|
|
Olijven Bruscetta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ongebakken volkoren/multigraan stokbrood in dunnen plakjes
ca. 150-200 gram gemengde olijven (met vulling erbij, dus de knoflook, pepertjes, etc.)
2 dikke plakken mozzarella in stukjes
je favoriete olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broodplakjes op een ovenschaal leggen en besprenkelen met olie en peper en zout. In hete oven heel even roosteren. Tot krokant maar niet te krokant dus ;-)
Olijven fijnsneden, inclusief de vullingen. Brood bestrooien met dit mengsel.
Mozzarella fijnsnijden en op alle plakjes brood een klein beetje mozzarella.
Weer eventjes in de oven om de kaas te laten smelten.
Variatie 1: Je kunt ook wat geroosterde pijnboompitten door het olijven mengsel doen.
Variatie 2: Als de kaas gesmolten is er nog wat vers geraspte parmezaan overheen.
|
|
|